乃木坂駅近くで天草藍うなぎの鰻会席が味わえる店「鰻の刻」

■特別な日や接待などにも

「鰻の刻」は、乃木坂しんがプロデュースする贅沢うなぎ会席料理であり、記念日や接待、顔合わせにもご利用いただいております。

■鰻の最高峰ともいえる、海水で育てられた「天草藍うなぎ」を使用

「鰻会席」には熊本県南西部に位置する天草灘の海水で育てられた「天草藍うなぎ」を使用。養殖と天然の良いところを併せ持ち、豊かな脂と独特な歯応えの鰻は、地焼きにこだわり、香ばしさと旨味を真っすぐに表現。

■こだわりの料理の数々

接待や記念日などの大切な食事に、乃木坂しんがプロデュースのうなぎ会席料理を。

■【完全予約制】数寄屋風の趣きある空間で、特別なひとときを

備長炭で火入れをし、その日の鰻の状態に合わせて焼き方を調整。また、お米はお客様ごとに土鍋で炊き立てを用意いたします。自家製のタレをかけて。

■さまざまなうなぎ料理をコース仕立てで堪能

料理は突き出しから前菜、お椀、御造り、鰻のフライ、メインへと続き、鰻の多彩な表情をコース全体で楽しめる構成でご提供いたします。

■ワインと一緒に日本料理を味わう

豊富なワインリストは、一期一会の出会いを大切に且つ、日本料理の出汁との相性を考え、自然派や余韻の長いワインが魅力。

■向上心あふれる料理人が丹精込めて作る逸品

昼は「鰻の刻」として、夜は「乃木坂しん」として営業しており、料理人が丹精込めて作る逸品を堪能できる。「乃木坂しん」のプロデュースで、日本料理の技と季節感を大切にしながら丁寧に仕立てられ、ひとくち味わうごとに絶品と感じる料理を提供している。

■辰の間（Dragon Room）

6席のお部屋「辰の間」　A large room for 6 people.

■寅の間（Tiger Room）

4席のお部屋「寅の間」　A small room for 4 people.

■カウンター席　 6 seated.

カウンター6席 / 6 seated.

■最大12席の大部屋

寅の間と辰の間を合わせた最大12席の大部屋（カウンターとの間仕切りを外すことでより大人数のパーティにも対応可能） By combining the tiger room and the dragon room, it becomes a large room with up to 12 seats. Additionally, by removing the partition from the counter, we can accommodate larger parties.

■乃木坂しんがプロデュースする「鰻会席料理」1日10食限定

14,300円

お昼のみ、限定十食の特別なうなぎ料理をご用意いたしました。
別途サービス料10%頂戴いたします。